Alga deshidratada espagueti de mar 25 g

Alga deshidratada espagueti de mar 25 g

Alga deshidratada espagueti de mar 25 g

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Algas de las frías aguas del océano Atlántico, de una variedad de las más valoradas en Europa por su riqueza nutritiva. De textura carnosa. Un producto gallego con un sabor que recuerda al de la sepia o el calamar. Alto contenido en fibra.

Ideal para acompañar con una copa de cava brut rosado Ubalda.

Peso neto: 25 g

IngredientesAlga Espagueti de mar (Himanthalia elongata) de producción ecológica. Puede contener trazas de moluscos, crustáceos y pescado.

Información nutricional por cada 100 g

Valor energético702 kJ
 170 kcal
Grasas1 g
 de las cuales saturadas0,4 g
Hidratos de carbono15 g
 de los cuales azúcares< 0,5 g
Proteínas7,5 g
Sal7,8 g
Fibra alimentaria36 g


Porto-Muíños es una empresa familiar que desde  1998 comercializa las algas y otros productos del mar de Galicia con todo el sabor y la riqueza del Atlántico. Basan el éxito de su empresa  en el estudio y la divulgación de las cualidades organolépticas (que pueden apreciarse por los sentidos) de las algas y sus innumerables posibilidades en la cocina. En los últimos tiempos han ampliado el abanico de productos, metiéndose de lleno en el mundo de la repostería y los precocinados con una elaboración a partir de ingredientes 100% naturales y de producción ecológica.

 

Espagueti de mar en tempura

25 g de espagueti de mar deshidratado
230 g de harina para tempura de verduras
1 botella de cerveza
aceite de oliva maduro
soja
 
1. Sumergimos las algas en abundante agua con un poco de sal durante 10 minutos. Éstas, cuando se hidratan, aumentan su volumen hasta 4 veces. 
2. Por otro lado, mezclamos bien la harina de tempura junto con la cerveza hasta no dejar ningún grumo. 
3. Calentamos el aceite y  mientras, vamos impregnando las algas con la tempura y las freímos hasta que las veamos doradas.
4.  Las dejamos sobre un papel absorbente, y listo para tomar.

Estas algas cuando se hidratan aumentan 4 veces su peso en seco.