Ensalada de algas en aceite de oliva 160 g

Ensalada de algas en aceite de oliva 160 g

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Selección de algas ecológicas de la rías gallegas aliñadas con aceite de oliva.  Ideal para acompañar platos de pescado y marisco o de carne.
Ideal para acompañar con una copa de cava brut rosado Ubalda.

Peso neto: 160 g
Peso escurrido: 110 g

Ingredientes*Algas (Undaria pinnatifida, Himanthalia elongata, Laminaria spp.), aceite de oliva virgen extra (13%),. aceite de girasol (12%) y sal marina. *Ingredientes de producción ecológica. 
 

Información nutricional por cada 100 g

Valor energético892 KJ
 217 kcal
Grasas22 g
 de las cuales saturadas2,8 g
Hidratos de carbono2,3 g
 de los cuales azúcares<0,5 g
Fibra alimentaria 3,1 g
Proteínas1,4 g
Sal0,65 g

 

PORTO-MUIÑOS es una empresa gallega familiar pionera en la investigación, cultivo, recolecta, desarrollo y creación de las verduras del mar, Las algas. Antonio Muiños es un verdadero Guru de estas algas que son recolectadas de manera totalmente manual en los bosques del océano Atlantico. Muiños ha sabido revolucionar este producto tan cercano y a la vez tan desconocido basando el éxito de su empresa en el estudio y la divulgación de las cualidades organolépticas de las algas. Dedicando también espacio y tiempo a la elaboración de otros productos del mar de Galicia: delicadas conservas de huevas de erizo de mar, hígado de rape cuyo sabor y textura ha obtenido una buena calificación de los especialistas, mejillones con algas, infusiones de algas, pasta de sémola de trigo con algas y otros productos con todo el sabor y la riqueza del Atlántico.

Gulas con algas al ajillo

1 bote de ensalada de algas
200 g de gulas
30 g de aceite de oliva
2  dientes de ajo
1 guindilla pequeña
Sal
 
1. En una cazuela caliente añadimos un chorro de aceite y doramos los ajos fileteados y la guindilla.
2. Retiramos del fuego y añadimos las gulas y el contenido de la lata. 
3. Mezclamos el conjunto y ponemos a calentar. Listo para tomar.
 

Ferrán Adrià llama al coruñés Antonio Muíños, fundador de Portomuíños, el  ‘gurú de las algas’.