Tartar de algas con aceituna negra 165 g

Tartar de algas con aceituna negra 165 g

Tartar de algas con aceituna negra 165 g

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Tartar de verduras de mar del Océano Atlántico cortadas en pequeñas fracciones. Contiene algas, pepinillo, cebolla, alcaparra, aceite de oliva, aceite vegetal, aceituna negra y sal. Es muy nutritivo y de producción ecológica. Buenísimas como aperitivo o acompañando platos de pescado, marisco o carne.     

Ideal para acompañar con una copa de cava brut Gran Reserva Ubalda.

Peso neto: 165 g
 
Ingredientes: Alga espagueti de mar (Himanthalia elongata - 19%), alga Wakame (Undaria pinnatifida - 19%), alga Lechuga de mar (Ulva spp - 15%), cebolla, aceite de oliva virgen extra, pepinillo, aceite de girasol, cebolla, alcaparra, agua, sal, vinagre de vino y especias. 

Información nutricional por cada 100 g

Valor energético763 kJ
 185 kcal
Grasas19 g
 de las cuales saturadas2,5 g
Hidratos de carbono2,0 g
 de los cuales azúcares<0,5 g
Fibra alimentaria3 g
Proteínas1,0 g
Sal1,9 g

                                                                                    

 


                                                                              

PORTO-MUIÑOS es una empresa gallega familiar pionera en la investigación, cultivo, recolecta, desarrollo y creación de las verduras del mar, las algas. Antonio Muiños es un verdadero Guru de estas algas que son recolectadas de manera totalmente manual en los bosques del océano Atlantico. Muiños ha sabido revolucionar este producto tan cercano y a la vez tan desconocido basando el éxito de su empresa en el estudio y la divulgación de las cualidades organolépticas de las algas. Dedicando también espacio y tiempo a la elaboración de otros productos del mar de Galicia: delicadas conservas de huevas de erizo de mar, hígado de rape cuyo sabor y textura ha obtenido una buena calificación de los especialistas, mejillones con algas, infusiones de algas, pasta de sémola de trigo con algas y otros productos con todo el sabor y la riqueza del Atlántico. 

Rollitos de salmón relleno de tartar de algas con aceituna negra

1 paquete de salmón ahumado laminado
1 bote de tartar de algas a la aceituna negra
brotes frescos variados
aceite de oliva al limón
vinagre de Jerez
 
1. Sacamos los filetes de salmón del envase y los ponemos en una superficie plana.
2. Cada lámina de salmón la rellenamos de tartar de algas envolviéndolos en de rollito. 
3. Colocamos en el plato los rollitos y los aliñamos con una vinagreta y por encima de los rollitos esparcimos los brotes frescos.

El nombre tartar proviene de condimentar alimentos con los mismos ingredientes de la salsa tártara.