Revuelto de setas en tosta

Revuelto de setas en tosta

Ingredientes

tosta de pan
jamón de bellota 100% ibérico
diente de ajo
champiñones al natural
huevos trufados

Preparación

1. En una sartén con un chorro de aceite salteamos los champiñones previamente escurridos con un diente de ajo picado.
2. Aparte en un bol batimos los huevos y les salpimentamos. Los añadimos en la sartén de los champiñones y los cuajamos batiéndolos sin dejar de batir hasta que quede ligeramente cuajado.
3. Añadimos el revuelto encima de la tosta de pan gratinada y acompañamos con unas lonchas de pan por encima.

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