Rana de ternera

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Piezas por encargo. Debido a la amplia demanda de nuestras terneras, esta pieza se comercializa por encargo.
Para hacer tu pedido llámanos al 980 635 390 / 626 830 904 o envíanos un email a pedidos@petramora.com, dinos la pieza que quieres y te enviamos un presupuesto personalizado.

Pieza entera de Rana de ternera Rosa Petra Mora procedente de la parte interna de la espaldilla de las terneras de nuestra propia ganaderia. Pieza con poca imagen, pero de gran sabor.

Ideal para elaborar asados y guisos, dada la jugosidad que proporciona en su cocinado.

Procedencia: Zamora
Presentacion: Pieza entera
Envasado: al vacío
Recomendamos: Sacarla 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.

100% ternera Parda de Montaña de nuestra propia ganadería.


  

En la dehesa zamorana de nuestras terneras, Petra Mora se ha convertido en un referente de explotación ganadera moderna. Cuenta con más de 600 madres de Parda de Montaña, raza autóctona de nuestra comarca, que son alimentadas de un pienso natural elaborado en la misma finca. Esta dehesa se ha convertido en un «Hotel de vacas» donde los animales reciben los más esmerados cuidados con la finalidad de que las terneras no estén estresadas y su carne sea más Rosa. Éste es, además, un terreno donde un grupo de los mejores grupos veterinarios del Centro de Investigación de León (CIS)  trabaja en cómo conseguir una carne mejor y más sana a base de estudios sobre alimentación.

RANA DE TERNERA ASADA CON VERDURAS Y VINO BLANCO

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