Laurel en hoja

Laurel en hoja

Laurel en hoja

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2,05 €

Hoja de laurel de cultivo ecológico, de sabor y aroma balsámico con un toque de fresco, dulce y picante.

Ideal para la elaboración de adobos de pescados azules, verduras en vinagre, caldos, guisos, bechameles y como condimento para pastas.

Peso neto: 10 g

El 1851  Josep Gispert funda Casa Gispert en el corazón de Barcelona. En principio era simplemente un almacén de productos coloniales que con la marca "Sabor" comercializaba al por mayor café, té, cacao, especias y azafrán procedentes de las Américas. Más tarde, la Casa Gispert se especializa en la torrefacción de café y frutos secos.  Actualmente la tienda mantiene su horno de leña, único en Europa, donde el tostado de sus frutos secos consigue un sabor único, sello de identidad de la casa.

El laurel no se puede utilizar en fresco porque es demasiado aromático. Por eso precisa un secación durante 2 o 3 meses.