Orejón tomate seco 150 g

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Tomate maduro de Valencia secado al sol con una pizca de sal para su conservación. El lento proceso de secado hace que los tomates mermen perdiendo su humedad interior, llegando a perder hasta el 90% de su peso inicial. La disminución de volumen hace que el sabor del tomate se intensifique.

Ideal para tomar en ensaladas,  acompaña pasta y arroz. 

Peso neto: 150 g

Ingredientes: Tomate de Valencia secado al sol con un poco de sal para conservarlo.

El 1851  Josep Gispert funda Casa Gispert en el corazón de Barcelona. En principio era simplemente un almacén de productos coloniales que con la marca "Sabor" comercializaba al por mayor café, té, cacao, especias y azafrán procedentes de las Américas. Más tarde, la Casa Gispert se especializa en la torrefación de café y frutos seco.  Actualmente la tienda mantiene su horno de leña, único en Europa, donde el tostado de sus frutos secos consigue un sabor único, sello de indentidad de la casa.

Los tomates secos al sol son muy populares en ciertas cocinas mediterráneas. En la región italiana de Puglia es habitual ver tejados de casas llenos de estos tomates secándose al sol.