Anacardo salado

Anacardo salado

Anacardo salado

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Anacardo de la India tostado en horno de leña y salado.
                                         
En España se consume sobre todo como aperitivo, pero en la cocina asiática es un complemento de platos de arroz, ensaladas y legumbres.
Tarro de cristal 130 g
El 1851  Josep Gispert funda Casa Gispert en el corazón de Barcelona. En principio era simplemente un almacén de productos coloniales que con la marca "Sabor" comercializaba al por mayor café, té, cacao, especias y azafrán procedentes de las Américas. Más tarde, la Casa Gispert se especializa en la torrefación de café y frutos seco.  Actualmente la tienda mantiene su horno de leña, único en Europa, donde el tostado de sus frutos secos consigue un sabor único, sello de indentidad de la casa.

El anacardo posee una curiosa peculiaridad, ya que produce el fruto fresco y el fruto seco a un mismo tiempo. Aunque el fresco no cuenta con la misma aceptación que el seco.