Jamón ibérico Joselito loncheado 70 g

Jamón ibérico Joselito loncheado 70 g

Jamón ibérico Joselito loncheado 70 g

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17,30 €

Lonchas de  jamón 100% natural de Cerdo 100% bellota. criado en extensivo y alimentados con bellota. Pata fina con grasa de consistencia blanda y untuosa con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. De sabor  suave y delicado, ligeramente dulce.

Curación mínima: 36 meses
Cerdo 100% de bellota
Estuche al vacío: 70 g

IngredientesJamón de cerdo y sal marina

Información nutricional por cada 100 g

Valor energético1476 kJ
 355 kcal
Grasas26,3 g
 de las cuales saturadas8,1 g
 de las cuales monoinsaturadas15,5 g
 de los cuales poliinsaturadas2,7 g
Hidratos de carbono0 g
Proteínas29,6 g
Sal3,7 g


Joselito, "el mejor jamón del mundo". Así es como se conoce a esta empresa familiar de Guijuelo (Salamanca) con más de cien años de historia en la elaboración de sus productos cárnicos 100% naturales. Debe parte de su éxito a las  extensas dehesas propias donde sus cerdos crecen en total libertad alimentándose de bellotas, consiguiendo así la consistencia carnosa característica de sus piezas. Pese a su tradición artesanal, Joselito ha hecho una fuerte apuesta por el I+D+i, con un amplio compromiso medioambiental.

Espárragos con jamón
1 bote de yemas de esparrago
1 sobre de jamón ibérico
2 huevos
harina
Escurrimos los espárragos y los envolvemos con las lonchas de jamón ibérico; los rebozamos por harina y huevo y los freímos en abundante aceite de oliva. Los escurrimos y los servimos calientes. 

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Guijuelo se encuentra  una altitud de 1000 metros donde un microclima privilegiado, con inviernos fríos y secos y veranos suaves y cortos, permite un perfecto secado y maduración de los jamones.