Bonito del Norte en aceite de oliva 400 g

Bonito del Norte en aceite de oliva 400 g

Bonito del Norte en aceite de oliva 400 g

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10,50 €

Deliciosos lomitos de Bonito del Norte firmes y jugosos con un sabor excelente con matices salados acentuados. Sin espinas ni piel.
Bonitos capturados mediante artes tradicionales de pesca, elaborado solo en campaña (producto no congelado).
Ideal para acompañar con una copa de vino blanco Navarra Balduina. 
Sin gluten.
Producto de temporada. Disponibilidad limitada por producción.
Peso Neto: 400 g
Peso escurrido: 260 g
 

Ingredientes: Bonito del Norte, aceite de oliva refinado y sal. Contiene pescado

Información nutricional por cada 100 g

Valor energético729,9 KJ
 174,3 Kcal
Grasas6,1%
 de las cuales saturadas   2,2%
Hidratos de carbono2,3%
 de los cuales azúcares<0,3 %
Proteínas27,6%
Sal0,9%

 

 



Conservas Aguirreoa, de los hermanos Aguirreoa y familia, están  situadas  en el vizcaíno pueblo marinero de Ondarroa. Destacan por la elaboración de grandes productos de la salazón como las anchoas en aceite de oliva virgen y los bonitos en conserva.  

PASTEL DE BONITO DEL NORTE CON SALSA CESAR DE DANI GARCIA

 

Ingredientes:

1 tarro de bonito del norte en aceite de oliva 400 g   
4 huevos
200 g tomate frito
200 g nata    
cristales de sal mineral 
pimienta blanca en grano
salsa césar Dani García
ensalada de flores
aceite de oliva virgen extra 0,2º ensaladas
5 tomates cherry
albahaca fresca
huevo de codorniz

Preparación:

1. Para el pastel, añadimos en un bol el contenido escurrido de bonito del norte, los huevos, el tomate y la nata. Salpimentamos y trituramos hasta que nos quede una masa bien fina.
2. Añadimos la masa a un molde antiadherente y alisamos la superficie.
3. Introducimos el pastel en el horno y horneamos durante 40 minutos a 180º.
4. Una vez cocinado dejamos templar e introducimos en la nevera durante un mínimo de dos horas.
5. Una vez frio el pastel desmoldamos y cortamos en trozos regulares y servimos en un plato junto a una ensalada de tomates cherry escaldados y pelados, un huevo de codorniz cocido y unas lechugas.
6. Acompañamos de la salsa cesar de Dani Garcia.
7. Ideal para tomar con una copa de vino blanco Melania y unas palmeritas rellenas de oliva negra.

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Sólo es Bonito del Norte el ejemplar que pasa de 4 kg y se captura en el mar Cantábrico con anzuelo.