Mermelada de higo y pera

Mermelada de higo y pera

Mermelada de higo y pera

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Mermelada de higo y pera de producción natural, con un alto contenido en fruta. Elaborada artesanalmente a mano en Galicia. De producción limitada.
Producto de temporada. Disponibilidad limitada por producción.

Peso neto: 170 g                                                                      
Sin colorantes, conservantes ni pectinas añadidas. Preparado con 85 g de fruta por cada 100 g.
 
Ingredientes: Pera, higo, limón y azúcar.
 
Información nutricional por cada 100 g
 
Valor energético827 KJ
 198 Kcal
Grasas0,04 g
 de las cuales saturadas0 g
Hidratos de carbono59 g
 de los cuales azúcares57 g
Proteínas0,56 g
Sal0 g

En el casco histórico de Betanzos (Galicia) se encuentra Solal Sana Confitura, donde se elaboran a mano, en un  proceso totalmente artesanal, más de 50 variedades de mermeladas a partir de ingredientes 100%  naturales de temporada.

Hasta el siglo XIX, en parte por la trata de esclavos, el azúcar no fue lo suficientemente barato como para producir jarabes y mermeladas en grandes cantidades.