Tallarines con nori 200 g

Tallarines con nori 200 g

Tallarines con nori 200 g

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5,50 €

Tallarines de pasta ecológica elaborados con sémola de trigo ecológico y alga nori ecológico de la rías gallegas.

Ideal para tomar con una copa de cava brut nature Ubalda.

Peso neto: 200 g

Ingredientes: Sémola de trigo duro*, agua y alga Nori (Porphyra spp.)* (4,44%).  *Ingredientes de producción ecológica. Contiene gluten.

Información nutricional por cada 100 g

Valor energético343 KJ
 1451 kcal
Grasas2,03 g
 de las cuales saturadas0,45 g
Hidratos de carbono66 g
 de los cuales azúcares0,3 g
Fibra alimentaria6,5 g
Proteínas12,3 g
Sal0,50 g


Porto-Muíños es una empresa familiar que desde 1998 comercializa las algas y otros productos del mar de Galicia con todo el sabor y la riqueza del Atlántico. Basan el éxito de su empresa  en el estudio y la divulgación de las cualidades organolépticas (que pueden apreciarse por los sentidos) de las algas y sus innumerables posibilidades en la cocina. En los últimos tiempos Porto Muiños ha ampliado el abanico de productos, metiéndose de lleno en el mundo de la repostería y los precocinados con una elaboración a partir de ingredientes 100% naturales y de producción ecológica.

 

Tallarines con algas, gambas  Petra Mora

200 g de tallarines con nori
200 g de gambas enteras
ajo
aceite de oliva cocinar
sal
guindilla
vino blanco
 
 
1. Pelamos  las gambas crudas reservando las cabezas.
2. Cortamos  un ajo en láminas y los doramos junto a una punta de guindilla a fuego suave en una cazuela grande con un buen chorro de aceite. 
3. Añadimos las cabezas de las gambas y las aplastamos mientras se hacen para que suelten su jugo, unos 2 o 3 minutos. 
4. Añadimos el vino blanco y lo dejamos 1 minuto. 
5. Retiramos del fuego, desechamos las cabezas de las gambas y los ajos.
6. Añadimos las colas de las gambas y tapamos para que se hagan con el calor de la cazuela. 
7. Por otro lado, ponemos a cocer en abundante agua con sal los tallarines con nori durante 3 minutos y una vez cocida la pasta, los escurrimos bien.
8. Mezclamos la pasta con las gambas y removemos sobre el fuego para que todo se mezcle bien. Echamos una pizca de sal.  
 
La acompañamos de una copa de vino Melania bien fria

El nori es el alga que se utiliza generalmente para enrollar el sushi.