Puerros enteros extrafinos al natural 345 g

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Puerros enteros extrafinos de Navarra, cultivados en invierno cuando el frío los convierte en manjares finos y dulces. Envasados al natural para que lleguen a la mesa como recién cocidos.

10/16 frutos
Peso neto: 345 g 
Peso escurrido: 210 g

IngredientesPuerro, agua, sal, acidulante: ácido cítrico y antioxidante: ácido ascórbico

Información nutricional por cada 100 g

Valor energético100,0 kJ
 23,6 kcal
Grasas0,1 g
 de las cuales saturadas0,0 g
Hidratos de carbono4,8 g
 de los cuales azúcares1,3 g
Proteínas0,5 g
Sal1,0 g


La Catedral de Navarra es la gran apuesta de la familia Sainz, que lleva más de 70 años comprometida  con las conservas vegetales de calidad y el respeto por los productos naturales. El esfuerzo de investigación de la marca se dirige a mantener intactos el sabor, la textura y la franqueza de las verduras recién cosechadas.

PUERROS FINOS A LA PLANCHA CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS

 

Ingredientes:

345 g puerros enteros extrafinos al natural
100 g aceite de oliva virgen extra 0,2º cocinar
25 g azúcar
25 g vinagre balsámico
15 g mix de frutos secos

Preparación:

1. En una sartén con aceite caliente doramos los puerros hasta que queden dorados.
2. Por otro lado, en otra sartén hacemos caramelizar el azúcar cuidando que no se queme, añadimos el vinagre poco a poco para que no salpique y dejamos diluir el caramelo con el vinagre a fuego muy suave.
3. Una vez diluido el vinagre añadimos el aceite y emulsionamos.
4. En el fondo de un plato plano ponemos los puerros, los aliñamos con la vinagreta de caramelo emulsionada y encima de estos espolvoreamos frutos secos rotos por encima.

Ideal para tomar con una copa de cava rosado Ubalda.

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El puerro ya se cultivaba en la época de los egipcios y  romanos. Se dice  que esta hortaliza era la más apreciada por el emperador Nerón.