Vinagre de Jerez al Pedro Ximenez 375 ml

Vinagre de Jerez al Pedro Ximenez 375 ml

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Probablemente el vinagre más fino del mundo. Elaborado exclusivamente con vino de Jerez y criado en botas de roble americano siguiendo el sistema de soleras. Es, por tradición, un vinagre concentrado, de aroma punzante y  sabor muy intenso.

Ideal como aliño con aceite de oliva virgen en ensaladas o en cocina.

D.O. Vinagre de Jerez  
Acidez: 7º 
Botella: 375 ml  

Bodegas Rey Fernando de Castilla, situadas en el casco histórico de Jerez, es una pequeña bodega centenaria encabezada hoy por un joven equipo que ha querido mantener el carácter familiar y tradicional de la empresa. Si bien empezó elaborando solo brandy de Jerez, actualmente produce una amplia variedad de productos de gama media y alta.

Antiguamente en las grandes casas bodegueras, cuando se picaba una bota o el vino se subía de acidez, lo retiraban y lo utilizaban para vinagre. Tan solo algunos elaboradores tradicionales envejecían vinagres, lo comercializaban y lo exportaban.