Ref: 50000068
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Este es un producto estacional, sólo disponible a partir del mes de septiembre y sujetos siempre a las condiciones climatológicas de cada estacion. Si no quieres perderte la próxima cosecha de esta edición limitada de tomates, suscríbete a nuestra alerta y te avisaremos cuando vuelva a estar disponible.
Este año hemos viajado hasta Valladolid, concretamente hasta Piñel de Abajo en pena ribera del Duero, donde nos encontramos con Eduardo Perote, alma mater de la locura tomatera que se nos avecina.
Con una filosofía basada en la recuperación de la diversidad de especies vegetales perdidas por la desaparición de huertos rurales, Eduardo de forma totalmente natural y tradicional cultiva sus más de 800 variedades procedentes de semillas antiguas, en un espacio carente de invernaderos y productos fitosanitarios.
Tomates de formas desiguales. Redondos, ovalados, aplastados, con forma de pera, de bombilla, planos, amarmolados... y sabores dispares, dulces, ácidos, suaves, intensos.. Eso sí, todos, tomates 100% con sabor a tomate.
La mejor selección del verano compuesta por una caja de auténticos tomates procedentes directamente de la huerta a tu casa.
Producto estacional y de temporada, fresco y natural.
En este pack recibirás más 12 variedades de tomate que variarán atendiendo a la época en la que nos encontramos y del estado de las tomateras el día de la recolección.
En Petra Mora apoyamos a los pequeños productores del medio rural.
Temporada: mes de Septiembre
Modo de envío: Transporte en frío para garantizar las mejores condiciones de entrega.
Peso mínimo garantizado: 4 kg
Conservación: lugar seco y fresco. Evitar las zonas de calor.
Al tratarse de un producto estacional y de producción limitada, sólo estará disponible hasta agotar existencias.
Estas variedades de tomates no han sido tratadas con pesticidas ni sulfatos químicos. Por lo que estos tomates son irregulares y en algunos casos “feos” por fuera. Pero garantizamos que su sabor es 100% de tomate de verdad.
Eduardo Perote es el encargado de suministrarnos este producto estacional, fresco, natural y en su estado óptimo de maduración para su consumo. Un proyecto único que nace con la obsesión de recuperar innumerables variedades de tomates procedentes de semillas antiguas y que ahora se ha convertido en un referente en este tipo de cultivos que nació de la pasión por el campo y que hoy se traduce en una productora agrícola preocupada en la utilización de técnicas respetuosas con la protección, mejora del paisaje y del medio ambiente, premisa fundamental para obtener un producto de calidad y filosofía que encaja con los valores que queremos transmitir desde Petra Mora
Para saborear al máximo estos tomates, te aconsejamos que prepares una cata con cada uno de ellos. Sera la manera de poder diferenciar sabores y comparar uno por uno. Sera muy importante cortarlo y consumirlo a temperatura ambiente con el fin de disfrutar al máximo de su sabor 100% a tomate.
Para preparar la cata solo tendrás que disponer de los siguientes ingredientes:
Aceite oliva virgen ext.eco. arbequina 500 ml
Flor de sal delta del Ebro 200g
Preparación:
Cortamos el tomate a temperatura ambiente.
Sazonamos cada variedad de tomate en un cuenco o bol individual con unos granos de flor de sal.
Aliñamos generosamente con aceite de oliva virgen extra y dejamos macerar entre 3 y 5 minutos.
Se agradece poder conocer distintas variedades de tomate que tenemos en nuestro país
Demasiado maduros.
lo mismo que antes, tomates demasiado maduros.
correcto
Impresionante!
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