Curii Uvas & Vinos - Una Noche y Un Día 2018

Ref: 55000283

Curii Uvas & Vinos - Una Noche y Un Día 2018

Curii Uvas & Vinos - Una Noche y Un Día 2018

Ref: 55000283

Curii Uvas y Vinos es el nombre del proyecto personal de Violeta Gutiérrez de la Vega y su compañero Alberto Redrado, sommelier del prestigioso restaurante l’Escaleta en Cocentaina (Alicante). 

Una Noche y Un Día 2018 está elaborado con uva Giró cultivado orgánicamente de 15 a 60 años de edad (el clon de Alicante de Garnacha) cultivado en suelos calcáreos. Debe su nombre a que una noche y un día fueron el tiempo que las pieles se maceraran con el mosto.

Ideal para acompañar paella alicantina, pasta con salsa de tomate y hierbas aromáticas, carnes guisadas y platos con azafrán.

 

Crianza: Crianza de 14 meses en barrica de roble francés y americano y 20 meses en depósitos de cemento.
Añada: 2018
Origen: Alicante
Tipo de uva: Giro
Graduación alcohólica: 13,5%
Temperatura de consumo recomendad: 15ºC
Capacidad de la botella: 75 cl
Bodega: Proyecto Zorzal

11,40 €

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