Macarrones napolitanos
Ref: 40000030
Macarrones napolitanos
Ref: 40000030
Pasta con forma de tubo, hueca, firme y muy sabrosa. Elaborados con un molde del macarrón antiguo, que le aporta a esta pasta una peculiar rugosidad con el fin de que la pasta absorba más los ingredientes que le acompañen.
Tiempo de cocinado 6 -7 minutos.
Peso neto: 250 g
- Ingredientes
Ingredientes: Sémola De Trigo Duro Y Huevo (4,5 %).
Información nutricional por cada 100 gValor energético 1550 kJ 366 kcal Grasas 2,9 g de las cuales saturadas 0,6 g Hidratos de carbono 70,8 g de los cuales azúcares 0,0 g Proteínas 14,2 g Sal 0,0 g - Productores
Súbete a la máquina del tiempo e imagina que estás en Nápoles en 1890, cuando los artesanos de la pasta secaban sus productos al sol, en un proceso lento y a baja temperatura. En Sandro Desii han recuperado ese proceso y con sémola de trigo duro fabrican pasta, llena de sabor, artesanía y textura en la que se impregnan todos los sabores de la tierra.
- Recetas
MACARRONES NAPOLITANOS CON HORTALIZAS, ACEITUNAS NEGRAS Y QUESO
Ingredientes
250 g de macarrones napolitanos
1 berenjena
1 calabacín pequeño
1 manojo de ajetes
1 tarro de tomate frito ecológico
hierbas provenzales
aceituna negra de Aragón
1/8 de queso de oveja al romero
aceite de oliva virgen extra maduro
Preparación:1. En primer lugar deshuesamos las aceitunas negras de Aragón y las introducimos en el horno a unos 60º hasta conseguir que se deshidraten por completo, reservándolas.
2. Aparte, salteamos los ajetes junto con el calabacín y la berenjena en una sartén con un chorro de aceite virgen extra maduro, todo cortado en trozos muy pequeños.
3. Una vez hechas las verduras, añadimos el tomate frito y lo rehogamos durante dos minutos más junto con las verduras.
4. Añadimos los macarrones cocidos a la salsa e incorporamos las aceitunas negras previamente machacadas.
5. Servimos la pasta en un plato y rallamos queso al romero por encima. - OpinionesNo hay valoraciones para este producto
