Morcón ibérico de bellota

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Producto Frio
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Morcón ibérico de bellota, de elaboración similar a nuestra sarta ibérica, este morcón está elaborado a partir de  una selección de las mejores carnes de cerdo ibérico de bellota, que picadas a mano en gran parte, son aliñadas con magros de tocino ibérico, pimentón y ajo.
La mezcla de carne es amasada y embutida en tripa natural de tipo “ciego” (muy gruesa) y atado con cuerda. Curada durante más de cinco meses de estancia en secadero natural con brasero de leña de encina que le proporciona un gusto y aroma intensos, pero delicados.

Es ideal para acompañar quesos, huevos, vino tinto o un buen pan de hogaza.

Envasado: media pieza al vacío
Curación: de 5 a 6 meses en secadero natural
Almacenamiento: conservar en lugar fresco y seco.
No contiene gluten ni lactosa
De producción muy limitada.

  • 17,96 €
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