Personalidad, fuerza, matices y… carácter.  Es lo que encuentran los cerveceros más exigentes en las cervezas artesanales, que cada vez cuentan con más adeptos. El secreto del éxito de estas “craft beers” y los sabores acentuados que consiguen,  está, como no podía ser de otra manera, en el proceso de producción de las microcervecerías: elaboración totalmente natural  a partir de agua, cereales malteados, lúpulo y levadura,  sin conservantes ni aditivos. El resultado son cervezas vivas e intensas, sin pasteurizar, ni filtrar, con más cuerpo, y, generalmente, de gusto y aroma más potente que las no artesanales.

En la microcervecería de Oiartzun (Gipuzkoa) se elaboran nuestras cervezas artesanales Petra Mora. Los hermanos Arbelaitz  llevan más de una década dedicados a la producción de  sus tres variedades de Pagoa, que nacieron de la ilusión por recuperar los sabores más puros de la cerveza y tras visitar numerosas fábricas de cerveza artesanal en la República Checa, Alemania y Holanda, donde aprendieron de los mejores.

Nuestra cerveza rubia Petra Mora es una Pilsner con cuerpo, suave, fina y limpia,  moderadamente amarga con un agradable aroma dulce a lúpulo y  malta.  La cerveza tostada Petra Mora es del estilo natural Red Ale, suave, con un tradicional sabor a lúpulo para compensar el carácter frutal de la levadura y el  sabor a caramelo natural derivado de las maltas utilizadas. Y por último, la cerveza negra, una Stout de carácter aromático, tostado, rico, limpio y seco con un sabor agridulce.

Cualquiera de estos tres estilos, de elaboración natural y de  producción limitada, son una buena opción para aquellos que suelen recurrir a las marcas de importación para descubrir matices especiales.

¿Ya estás pensando qué menús vas a preparar estas fiestas?, ¿siempre acabas preparando lo mismo y te apetece innovar?, ¿es la primera vez que haces de anfitrión y no sabes ni por donde empezar?

En Petra Mora nos hemos tomado muy en serio nuestras primeras navidades contigo y  hemos trabajado para ponértelo realmente fácil y que disfrutes al máximo de estas fechas; queremos darte ideas para sorprender a todos en la mesa sin tener que pasar demasiado tiempo en la cocina, ni ponerla “patas arriba”. Para ello, nuestro cocinero particular ha preparado los menús de todas las reuniones navideñas ineludibles.

Es muy sencillo, de los cuatro menús que te presentamos, elige uno completo  o los platos que más te interesen y entra en nuestra sección Menús de Navidad . Aquí encontrarás todos los platos con el listado de los ingredientes que lo componen y la receta detallada, paso a paso. Tendrás la opción de hacer directamente un pedido de los platos completos o elegir sólo algunos productos individualmente.

Pide tu pularda rellena asada  o capón trufado asado para estas fiestas y además de llevarte una botella de Somontano, podrás elegir la fecha de entrega más cómoda para ti.

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