Cocotte de huevos con jamón serrano.

Ingredientes:

4 huevos
20 cl de nata liquida
queso azul de valdeón
1 sobre de jamón de bellota 100% ibérico loncheado 70 g
Aceite de oliva virgen extra 0.2º  de cocina
Pimienta negra en grano
Tomate frito  

Preparación:

Untamos 4 moldes de mini cocotte con aceite.
Añadimos 2 cucharadas de tomate en cada cocotte.
Cortamos el jamón en trozos y lo introducimos en la mini cocotte junto con un huevo.  Salpimentamos y añadimos un chorro de nata liquida semi-cubriendo el huevo.
Por último incorporamos un poco de torta de la pastora y gratinamos en el horno durante 5 minutos.

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Tortilla de queso GEO Lazana

Ingredientes:

Preparación:

  1. En una sartén con aceite caliente, añadimos los huevos ligeramente batidos con una pizca de sal.
  2. Cuando esté a medio cuajar incorporamos unas lonchas de queso y retiramos la sartén del fuego, dejando que se termine de cuajar el huevo y se funda el queso ligeramente.
  3. Ideal para acompañar con un trozo de pan de Manganeses.

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COCA DE QUESO TRONCHÓN CON TOMATES SECOS Y ACEITUNAS

Ingredientes:

queso tronchón
aceitunas negras de Aragón
champiñones ecológicos
salsa de tomate frito ecológico
masa de pizza
tomates secos

Preparación:

1. Sobre una masa de pizza esparcir tomate frito ecológico ayudándonos de una cuchara.
2. Añadir al gusto, tomate seco cortado en tiras, aceitunas negras, champiñones laminados e introducir en el horno precalentado durante unos 10 minutos a 180º.
3. Una vez cocido el pan de pizza sacar del horno y rallar abundante queso de oveja al romero por encima.

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QUICHE DE GRELOS Y QUESO GEO LAZANA

Receta de quiche de grelos torta pasiega de Petra Mora

Una tarta salada elaborada con nuestros grelos de Galicia seleccionados, 100% naturales y cocidos de manera tradicional conservando todas sus propiedades y sabor auténtico.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Estiramos la masa quebrada y forramos con ella un molde circular previamente untado con mantequilla. Luego pinchamos la superficie de la masa con un tenedor.
  2. Mezclamos los huevos con la nata líquida., sal y pimienta, preferiblemente con una batidora.
  3. Incorporamos sobre la masa quebrada el bote de grelos cocidos (escurridos), trozos de torta pasiega y los cubrimos con la mezcla .
  4. Introducimos en el horno previamente calentado a 180º durante unos 20 minutos.
  5. Servir templada o a temperatura ambiente.

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