Sí, hablamos de los auténticos hermanos Torres. Sergio y Javier. Los chefs gemelos más famosos del panorama nacional. Su vocación por el mundo de la cocina comenzó cuando ellos eran […]
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Calçots a la romana con tinta de calamar de Montserrat Fontané
Hablar, en el mundo de la gastronomía, de Montserrat Fontané, son palabras mayores. La madre de los hermanos Roca, galardonada con el premio Gourmet Catalán del Año el pasado 2021, […]
Receta de calçots con romesco de Martina Puigvert Puigdevall (Les Cols)
Una receta de calçots con romesco realmente especial. La de Martina Puigvert Puigdevall, directamente desde Olot -Girona-, desde el restaurante Les Cols; un dos Estrellas MICHELIN con una propuesta diferente, […]
RECETA DE PÉTALOS DE HABA, LARDO Y HUEVO
Un plato con tres protagonistas de categoría, pues el equilibrio que se consigue al combinarlos tiene como resultado una experiencia gastronómica muy especial. Quizá nunca has probado los pétalos de […]
RECETA DE HUEVO POCHÉ CON PALETA Y SETAS
Lo apetecible de la imagen se queda muy corto. Hoy os traemos una receta para disfrutar realmente del sabor intenso de este plato, ¡y qué plato!: huevo poché con paleta […]
Tres aceites para la ensalada de tomate
Seguimos aprovechando la temporada de nuestro Tomate Raf Asurcado para disfrutar de todos sus matices, por eso, en esta ocasión, os proponemos tres ensaladas de tomate diferentes. Sí, sí, diferentes. […]
