Tallarines con secreto ibérico de bellota

Para los amantes de la pasta, de la comida Thailandesa y sobre todo de la carne de cerdo fresco ibérico de bellota y en concreto del secreto. Una receta rica, sabrosa que te hará viajar en todos los sentidos. Saboréala y ríndete al placer de estos tallarines con secreto, setas y verdura. 🤤

Ingredientes para esta receta de Tallarines con secreto ibérico de bellota, setas y verduras

Secreto ibérico de bellota, una selección de Petra Mora de las carnes de Carrasco

Modo de preparación de tallarines con secreto ibérico, setas y verduras

  1. Cortamos la cebolla, el ajo fresco, el diente de ajo y los pimientos en tiras muy finas y lo salteamos en una sartén con un chorro de aceite y la cayena a fuego fuerte cuidando de que no entre llama en la sartén. Reservamos en un plato aparte.
  2. En la misma sartén de las verduras, añadimos un chorro de aceite y salteamos el secreto de cerdo ibérico de bellota previamente salpimentada y cortada en tiras.
  3. Una vez dorada ligeramente la carne, incorporamos las verduras junto con un buen chorro de salsa de soja y dejamos reducir.
  4. Aparte pelamos los espárragos y los escaldamos con agua hirviendo dejándolos reposar en el agua 4 minutos.
  5. Ponemos a cocer la pasta, la escurrimos y la añadimos a la sartén junto con la carne y las verduras.
  6. Rallamos ½ lima encima y un poco de jengibre. Añadimos los espárragos y salteamos todo junto para que se mezclen los sabores.
  7. Servimos en una fuente y acompañamos de una buena cerveza Pale Ala bien fría.

No esperes más y lánzate a preparar esta sabrosa receta. Puedes ver otras recetas con el lote de carne fresca de cerdo ibérico de bellota como la PRESA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA con salsa de pimienta y miel, la PLUMA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA con setas a la japonesa o PRESA DE CERDO IBÉRICO sobre guiso oriental de setas y chips de flor de loto. No te quedes con los platos de siempre, investiga, prueba cosas y sabores nuevos y ábrete a un mundo nuevo.