ENSALADA DE BACALAO CON VINAGRETA DE ACEITUNAS

 receta ensalada de bacalao con vinagreta de aceitunas petra mora

Ingredientes para preparar esta ensalada de bacalao con vinagreta de aceitunas:

Cómo preparar esta ensalada de bacalao con vinagreta de aceitunas:

  1. Colocamos la ensalada en el centro de una fuente y montamos en ella de forma decorativa el bacalao cortado en trozos, la cebolla roja en láminas muy finas, las habitas y los boccatos de anchoa.
  2. Preparamos un aliño con 2 cucharadas de paté de aceitunas, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen y una de vinagre de Jerez tradicional.
  3. Emulsionamos la vinagreta y aliñamos la ensalada por encima.