Pese a su apariencia robusta, la alcachofa es un vegetal que se oxida bastante rápido. Por eso es muy importante limpiar las alcachofas; es sencillo, pero de no hacerlo correctamente […]
Verduras y hortalizas
Recetas fáciles hechas con productos de la huerta. Sanas, saludables y sencillas. 100% naturales. Frescas o en conserva, sácale todo el partido a las mejores legumbres, verduras y hortalizas
Cómo limpiar y preparar alcachofas
Crema de romesco con calçots de los hermanos TorresSí, hablamos de los auténticos hermanos Torres. Sergio y Javier. Los chefs gemelos más famosos del panorama nacional. Su vocación por el mundo de la cocina comenzó cuando ellos eran […]
Sí, hablamos de los auténticos hermanos Torres. Sergio y Javier. Los chefs gemelos más famosos del panorama nacional. Su vocación por el mundo de la cocina comenzó cuando ellos eran […]
Calçots a la romana con tinta de calamar de Montserrat FontanéHablar, en el mundo de la gastronomía, de Montserrat Fontané, son palabras mayores. La madre de los hermanos Roca, galardonada con el premio Gourmet Catalán del Año el pasado 2021, […]
Hablar, en el mundo de la gastronomía, de Montserrat Fontané, son palabras mayores. La madre de los hermanos Roca, galardonada con el premio Gourmet Catalán del Año el pasado 2021, […]
Receta de calçots con romesco de Martina Puigvert Puigdevall (Les Cols)Una receta de calçots con romesco realmente especial. La de Martina Puigvert Puigdevall, directamente desde Olot -Girona-, desde el restaurante Les Cols; un dos Estrellas MICHELIN con una propuesta diferente, […]
Una receta de calçots con romesco realmente especial. La de Martina Puigvert Puigdevall, directamente desde Olot -Girona-, desde el restaurante Les Cols; un dos Estrellas MICHELIN con una propuesta diferente, […]
RECETA DE PÉTALOS DE HABA, LARDO Y HUEVOUn plato con tres protagonistas de categoría, pues el equilibrio que se consigue al combinarlos tiene como resultado una experiencia gastronómica muy especial. Quizá nunca has probado los pétalos de […]
Un plato con tres protagonistas de categoría, pues el equilibrio que se consigue al combinarlos tiene como resultado una experiencia gastronómica muy especial. Quizá nunca has probado los pétalos de […]
RECETA DE HUEVO POCHÉ CON PALETA Y SETASLo apetecible de la imagen se queda muy corto. Hoy os traemos una receta para disfrutar realmente del sabor intenso de este plato, ¡y qué plato!: huevo poché con paleta […]
Lo apetecible de la imagen se queda muy corto. Hoy os traemos una receta para disfrutar realmente del sabor intenso de este plato, ¡y qué plato!: huevo poché con paleta […]