Bocatto de anchoa en aceite de oliva 9/12 pz 75 g

Ref: 30000007

Bocatto de anchoa en aceite de oliva 9/12 pz 75 g

Bocatto de anchoa del Cantábrico elaborado artesanalmente a partir del centro de los lomos de anchoa recortadas de puntas, por lo que son más pequeñas y cortas, pero no por ello de menor calidad. Piezas “sobadas”, tersas, con sabor intenso y perfecto punto de sal. De textura muy carnosa, sabor profundo y salvaje.
Producto apto para celíacos. 

9-12 piezas 
Peso neto: 75 g
Peso escurrido: 38 g
Conservación: Refrigeración, entre 4º y 8º C.
Elaboración: de producción limitada, empacadas totalmente a mano.

Ingredientes: Anchoas, aceite de oliva y sal. Contiene pescado.

9,90 €
8,42 €
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La reducción de capturas de boquerón y  el descenso en la producción de anchoas hizo que a finales del siglo XIX, los primeros sicilianos salazoneros,  “salatori”,  se afincaran en los puertos de la cornisa Cantábrica española con el fin de elaborar allí su anchoa en salazón. Fue así como la familia Sanfilippo se asentó en Santoña. Actualmente, su sistema de elaboración sigue siendo tradicional y artesanal 100%.

 

Información nutricional por cada 100 g
Valor energético850 kJ
 203 kcal
Grasas9,7 g
 de las cuales saturadas2,2 g
Hidratos de carbono0,0 g
 de los cuales azúcares0,0 g
Proteínas28,9 g
Sal9,1 g
 
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