Ref: 30000010
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Caviar elaborado a partir de recetas tradicionales con la maduración y el punto de sal justos, tal y como se elaboraba en el Guadalquivir hace más de 80 años, un sabor intenso y complejo que define al mejor y original Caviar Ibérico.
La empresa granadina Riofrío produce el considerado uno de los mejores caviares del mundo, y es la única que ha logrado elaborar caviar y esturión en producción ecológica certificada. Además, ha conseguido convertir un negocio de lujo - la venta de caviar - en un proyecto ecológico: la recuperación del esturión en los ríos de Andalucía, su hábitat antes de darse por extinguidos de la Península Ibérica.
Información nutricional por 100 g
| Valor energético | kJ |
| 191 kcal | |
| Grasas | 9,77 g |
| de las cuales saturadas | 4,35 g |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| de los cuales azúcares | 0,44 g |
| Proteínas | 22,7 g |
| Sal | 3,5 g |
| Fibra alimentaria | <3 g |