Sarta ibérica de bellota

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Sarta ibérica de bellota

Chorizo ibérico de bellota, elaborado a partir de  una mezcla de carnes picadas de cerdo ibérico de bellota, magros de tocino ibérico, pimentón y ajo. La carne es amasada y embutida en tripa natural. Secado con brasero de leña de encina, y uno a dos meses de estancia en secadero natural. También se puede emplear el producto para freír y cocinar.

Productos elaborados tradicionalmente con materias primas 100% de primera calidad.
Envasado: pieza individual al vacío
Curación: de 1 a 2 meses
Almacenamiento: conservar en lugar fresco y seco. No contiene gluten

  • 8,69 €

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Casalba, situada a los pies de la Sierra de la Demanda, en Burgos, es una pequeña industria familiar de embutidos ibéricos que aúna los valores artesanales y los últimos avances en su producción. En la elaboración de sus productos emplean las mejores materias primas, cortes de carne extra, pimentón, ajo y tripa natural para embuchar sin utilizar aditivos ni colorantes de ningún tipo. Sus embutidos son ahumados con un toque especial que consiguen con leña de encina. 

 

Magros y tocino de cerdo ibérico bellota, sal, pimentón, ajo, conservante (E-250, E-252), dextrosa

Información nutricional por cada 100 g

Valor energético2092 kj 
 503 Kcal
Grasas40,32 g
de las cuales saturadas14,45 g
Hidratos de carbono<1 mg
de los cuales azúcares<1 mg
Sal3,3 g

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