Aperitivos de embutidos

• 1 ud. de morcón ibérico de bellota. De elaboración similar a nuestra sarta ibérica, este morcón está elaborado a partir de una selección de las mejores carnes de cerdo ibérico de bellota, que picadas a mano en gran parte, son aliñadas con magros de tocino ibérico, pimentón y ajo. La mezcla de carne es amasada y embutida en tripa natural de tipo “ciego” (muy gruesa) y atada con cuerda. Curada durante más de cinco meses de estancia en secadero natural con brasero de leña de encina que le proporciona un gusto y aroma intensos pero delicados.
• 1 ud. de presa embuchada 1/2 pieza. Presa de cerdo embuchada elaborada con piezas del lomo de cerdo seleccionada de los mejores productores de carne de la comarca de Vic. Curada, salada, adobada y embuchada de forma natural y curada en secadero natural.
• 1 ud. de fuet extra 150 g. Fuet elaborado en la zona de Vic a partir de magros de primera calidad del cerdo (espalda) mezclados con tocino troceado, sal y pimienta negra molida. El proceso de curación es de maduración lenta, para que el producto alcance su punto óptimo y consiga el sabor potente e intenso característico del buen fuet.
• 1 ud. de stiratini 3 semillas. Crujientes bastones de pan elaborados artesanalmente, con semillas de linaza, sésamo y amapola.
• 1 ud. de fuet a la cerveza negra del Montseny 110-130 g. Fuet de la zona de Vic al que en la elaboración se le añade cerveza negra artesana Montseny. El resultado es un embutido carnoso y consistente de sabor dulzón, con el pequeño toque amargo que le da la cerveza. Este fuet ha sido galardonado con la Medalla de Oro en el Concurso DFV IFFA en Alemania en 2010 y con la Medalla de Oro en el Great Taste Awards de Reino Unido, 2010.

Caja regalo.