Azafrán en hebras selecto origen España 2g cristal

Con el fin de que puedas sacarle el máximo rendimiento de sabor y color a nuestro azafrán te ayudamos con tres trucos que te ayudaran a potenciar aún más tus platos.

En mortero, incorpora las hebras de azafrán en un mortero junto con unos granos de sal gorda. Machaca la sal y el azafrán y añade un poco de caldo hirviendo por encima. Remueve e incorpora a tu receta.

En microondas: incorpora el azafrán en un vasito y caliéntalo a máxima potencia durante unos 15 segundos en el microondas con el fin de deshidratar las hebras de azafrán y que queden quebradizas. Entonces incorpóralo a un mortero, machacalas y disuélvelas con un poco de caldo de la receta que vallamos a preparar.

En sartén: introduce las hebras de azafrán en un papel de aluminio e incorpora el paquete de aluminio en una sartén caliente durante unos segundos. Añade las hebras en un mortero, machaca, añade un poco de líquido y listo para tu receta.