Bacon ahumado loncheado 120 g

Ref: 15000191

Bacon ahumado artesanalmente durante semanas. Este bacon ha sido curado y condimentado con pimienta negra, enebro y laurel. Ahumado en un proceso sumamente artesano con tiempos muy lentos para conseguir el sabor genuino del auténtico bacon ahumado.
Por su versatilidad es ideal para acompañar con huevos, sándwich, hamburguesas…

Envasado: Vacío.
Conservación: Frio de 2 a 4 ºC.
Peso neto: 120 g

Ingredientes
Carne de cerdo, azúcar moreno, sal, pimienta negra, enebro, hinojo, laurel.
Alérgenos: puede contener trazas de leche, pescado, moluscos, sulfitos, apio, sésamo.
Información nutricional por cada 100 g:
Valor energético
1216kJ / 541 kcal
Grasas
42 g
de las cuales saturadas
14 g
Hidratos de carbono
1,4 g
de los cuales azúcares
0,7 g
Proteínas
37 g
Sal
5,1 g
Productores
Rooftop Smokehouse empezó con buenos amigos, alcohol y una barrica de vino vacía, en un tejado del barrio de Sant Antoni, Barcelona. Casi como un hobby, empezaron a ahumar pato, pulpo y caballa sin darse cuenta se les fue de las manos.
Después de haberles entregado varias toneladas de leña de roble a la puerta de su casa, fueron creciendo y su equipamiento doméstico se quedó pequeño.
Así que se mudaron a la Fábrica Lehman, donde rehabilitaron una antigua chimenea del 1850 que se convirtió en la nueva salida de humos del Rooftop headquarters.
Aquí ahúman, fermentan, encurten, curan y experimentan con productos éticos. Siempre priorizando los productos locales, estacionales, con un origen y procedencia dentro del mismo círculo.

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Valor energético	1216kJ / 541 kcal
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