Barrita de chocolate sin azúcar

Barrita de cobertura de chocolate negro al 65% apta para diabéticos, sin azúcares añadidos. Elaborada con una selección muy cuidada de chocolates Grand Cru, que aportan a esta barrita gran complementariedad de sus potenciales aromáticos, con notas sutiles a madera, un gusto ligeramente ácido y suave amargor.
Para la elaboración de esta cobertura Grand Cru de alta calidad se han utilizado granos selecionados de cacao aparte de estar elaborada con la proporción justa de manteca de cacao (no otras grasas).

Peso neto: 40 g
No contiene gluten.

Un proyecto que inicia Juan Ángel Rodrigálvarez, premio a Mejor Pastelero Repostero de 2010 de la mano de la Real Academia Española de Gastronomía, entre otros muchos reconocimientos como: Miembro del Equipo Nacional Rimini 2007-Oro, MIP (Madrid International Pastry 2021) en Madrid Fusión premio a la Trayectoria, investigación y desarrollo, Catador Internacional del Chocolate del Instituto Internacional del Chocolate, Secretario de la asociación “Bean to bar” de España y formador del ¨Bean to bar¨ en escuelas como GASMA, CIB. Y también en la escuela de ¨Bean to bar¨ de Madrid. 

Su experiencia durante más de 30 años y su forma tan personal de entender el mundo del cacao se transforma en sabores puros y complejos al mismo tiempo. Una experiencia adecuada a diferentes momentos y maneras de entender este fascinante producto de la tierra: el cacao.

Cobertura de chocolate con edulcorante (pasta de cacao, edulcorante: maltitol, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla).

Puede contener trazas de gluten, lácteos, huevos y frutos de cáscara.

Información nutricional por cada 100 g:
Valor energético: 2.001kj /478 kcal,
Grasas: 36 g,
delas cuales saturadas: 22 g
Hidratos de carbono: 46 g
de los cuales azúcares: 0’1 g,
Fibra alimentaria: 8’1 g
Proteínas: 5’1 g,
Sal: 0’01 g.