Bonito del Norte en aceite de oliva 400 g
Ref: 25000011
Bonito del Norte en aceite de oliva 400 g
Ref: 25000011
Bonitos capturados mediante artes tradicionales de pesca, elaborado solo en campaña (producto no congelado).
Sin gluten.
Producto de temporada. Disponibilidad limitada por producción.
- IngredientesBonito del Norte, aceite de oliva refinado y sal. Contiene pescado.
Información nutricional por cada 100 g
Valor energético 729,9 KJ 174,3 Kcal Grasas 6,1% de las cuales saturadas 2,2% Hidratos de carbono 2,3% de los cuales azúcares <0,3 % Proteínas 27,6% Sal 0,9% - ProductoresConservas Aguirreoa, de los hermanos Aguirreoa y familia, están situadas en el vizcaíno pueblo marinero de Ondarroa. Destacan por la elaboración de grandes productos de la salazón como las anchoas en aceite de oliva virgen y los bonitos en conserva.
- Recetas
PASTEL DE BONITO DEL NORTE CON SALSA CESAR DE DANI GARCIA
Ingredientes:
1 tarro de bonito del norte en aceite de oliva 400 g
4 huevos
200 g tomate frito
200 g nata
sal
pimienta blanca en grano
salsa césar Dani García
ensalada de flores
aceite de oliva virgen extra 0,2º ensaladas
5 tomates cherry
albahaca fresca
huevo de codorniz
Preparación:1. Para el pastel, añadimos en un bol el contenido escurrido de bonito del norte, los huevos, el tomate y la nata. Salpimentamos y trituramos hasta que nos quede una masa bien fina.
2. Añadimos la masa a un molde antiadherente y alisamos la superficie.
3. Introducimos el pastel en el horno y horneamos durante 40 minutos a 180º.
4. Una vez cocinado dejamos templar e introducimos en la nevera durante un mínimo de dos horas.
5. Una vez frio el pastel desmoldamos y cortamos en trozos regulares y servimos en un plato junto a una ensalada de tomates cherry escaldados y pelados, un huevo de codorniz cocido y unas lechugas.
6. Acompañamos de la salsa cesar de Dani Garcia.
7. Ideal para tomar con una copa de vino blanco Melania y unas palmeritas rellenas de oliva negra.
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