Cabra, romero e Idiazabal

Ref: PACK_01423

Cabra, romero e Idiazabal
Cabra, romero e Idiazabal
Cabra, romero e Idiazabal
Cabra, romero e Idiazabal

Cabra, romero e Idiazabal

Ref: PACK_01423

 
3.5 - 44.4
61,00 €
Tabla de aperitivos de quesos y encurtidos para que no te compliques. Abrir, cortar y disfrutar.
  • 1 Uds de Pepinillos. Pepinillos carnosos y de sabor agridulces. Ideal como aperitivo o como ingrediente para salsas, tartar y ensaladas.
  • 1 Uds de queso de Servilleta de cabra 450 g. Prensado con una servilleta o pañoleta manualmente que una vez curado le da la forma que da su nombre. Presenta una corteza con una fina capa de moho gris superficial que le aporta un retrogusto maduro y peculiar. De textura firme y semiblanda, con aromas intensos a cereal, con un sabor ligeramente dulzón, de agradable acidez y en su punto exacto de sal. De olor láctico aromático a cereal dulce.
  • 1 Uds de mousse de piparras. Estamos ante la última receta de mousse elaborada con auténticas piparras de Ibarra. Es perfecta para acompañar carnes, pescados, vinagretas, quesos y embutidos, ahumados, burgers, salsas... Una mousse muy vegetal con toques ácidos y notas de mostaza que no te dejará resistirte a su exquisito gusto.
  • 1 Uds de queso tou de tils-lers. Elaborado a partir de leche recién ordeñada de las vacas del Pirineo catalán, es un queso blando muy peculiar que conserva todo su sabor a leche fresca. Su corteza es natural enmohecida. De pasta blanda, untuosa, sabor suave y cremoso, fundente al paladar, con un fondo láctico y a champiñones.
  • 1 Uds de Queso Idiazabal ahumado 1/2. Este queso está elaborado con las primeras leches producidas en primavera, lo que confiere a la pasta del queso un singular aroma y sabor propio de los pastos con los que se alimentó la oveja durante el periodo de ordeño. Un método casi desaparecido que es recuperado con el esfuerzo de Remiro y Cristina. Sin duda un ejemplo de recuperación del medio rural y el casi extinguido oficio de pastoreo.
  • 1 Uds de queso añejo al romero 1/8. Queso de leche cruda de oveja macerado en manteca y romero, con aromas a heno y a hierbas naturales. De sabor suave con un agradable regusto picante.
  • 1 Uds de Stiratinis de semillas. Crujientes bastones de pan elaborados artesanalmente, con semillas de linaza, sésamo y amapola.
  • Caja regalo.