Carrillera de ternera

Pieza entera de carrillera de Ternera Pardo de montaña. Pieza limpia, muy tierna, estremadamente jugosa y con muy poca grasa.

Todas nuestras terneras crecen en un entorno privilegiado rodeadas de vegetación y pasto, son alimentadas y cuidadas bajo los más estrictos y meticulosos parámetros. Esto nos ha llevado a ser la primera explotación ganadera en obtener el certificado de bienestar animal Aenor a una explotación de carne, y nos sentimos muy orgullosos de ello.

Procedencia: dehesa de la Guadaña, (Zamora).
Presentación: pieza entera.
Frescura mínima garantizada: 3 días.
Envasado: vacío.
Recomendamos: sacarla 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.

Esta pieza al abrir la bolsa de vacío puede tener un olor fuerte que desaparece pasados unos minutos.
Si quieres cocinar nuestra carrillera te proponemos que sigas nuestros consejos en el BLOG.