Codorniz en escabeche 2 uds.

Ref: 25000038

Codornices de carne muy fina y tierna, escabechadas con aceite de oliva virgen extra tradicional, vinagre de un vino envejecido, ajos seleccionados, laurel, pimienta negra y sal.
Se puede consumir en frio, a temperatura ambiente o bien calentar a baño maría o microondas. Ideal para combinar en ensaladas, acompañada de vinos blancos o cavas
Envase: lata metalica
Contiene 2 codornices
Peso bruto: 400 g
Peso neto: 350 g
PRODUCTO DE ESPAÑA

Ingredientes
Ingredientes: 2 codornices, aceite de oliva virgen extra, aceite vegetal, vinagre de vino viejo, ajo, laurel, sal y pimienta en grano. Contiene sulfitos

Información nutricional por cada 100 g

Valor energético 1142kJ
275 kcal
Grasas 22.6 g
de las cuales saturadas 3.61 g
Hidratos de carbono <0.5 g
de los cuales azúcares 0,7 g
Proteínas 18 g
Sal 1.10 g
Productores
Cárnicas Torrecaza es una empresa familiar situada en Santa Cruz de Retamar (Toledo) especializada en productos de caza donde desarrollan todos los procesos, desde la recogida en el campo de la pieza, hasta su despiece, elaboración y envasado.
Recetas
Ensalada de cintas al curry con codorniz escabechada

1 paquete de pasta de cintas al curry
1 lata de codorniz en escabeche
pimiento verde
aceite de oliva frutado
vinagre balsámico en polvo
mix de frutos secos Petra Mora
dos huevos
una cebolleta
un cebollino

1. Cortamos el pimiento verde y la cebolleta en tiras y lo ponemos en un bol grande.
2. Añadimos en el bol la mezcla de frutos secos, la codorniz deshuesada y el cebollino picado bien fino.
3. Aparte,cocemos los huevos en un cazo con agua y sal durante 5 minutos.
4. Los refrescamos y los pelamos.
5. Aparte, ponemos a cocer en abundante agua con sal las cintas al curry durante 6-8 minutos y una vez cocida refrescar y escurrir bien.
6. Añadimos los huevos y la pasta en el bol y aliñamos con una vinagreta los huevos de codorniz y la pasta.
7. Aliñamos con un chorro de aceite y sazonamos con vinagre balsámico en polvo.
8. Lo mezclamos bien y lo decoramos con unas ramas de cebollino.

Codorniz en escabeche 2 uds.

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de los cuales azúcares	0,7 g
Proteínas	18 g
Sal	1.10 g

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