Hueso de tuétano de ternera

Hueso de tuétano de ternera pardo de montaña, procedente de los huesos que recubren los morcillos de nuestras terneras. Abrimos los huesos por la mitad de forma longitudinal para que puedas disfrutar de manera fácil de la cremosidad, untuosidad y sabor.

Antes de cocinar, limpiar los huesos sumergiéndolos en agua con una pizca de sal y hielo durante al menos 30 minutos. Escurre, seca y condimenta al gusto con tus especias favoritas. Introduce en el horno a 180º durante 15/20 minutos.

Son ideales para preparar al horno o barbacoa.

Todas nuestras terneras crecen en un entorno privilegiado rodeadas de vegetación y pasto, son alimentadas y cuidadas bajo los más estrictos y meticulosos parámetros. Esto nos ha llevado a ser la primera explotación ganadera en obtener el certificado de bienestar animal Aenor a una explotación de carne, y nos sentimos muy orgullosos de ello.

Procedencia: dehesa de la Guadaña, (Zamora).
Presentación: caña de hueso con corte longitudinal
Frescura mínima garantizada: 3 días.
Envasado: vacío.