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Pieza entera de Jamón de bellota ibérico Carrasco. Elaborada artesanalmente a partir de cerdos ibéricos criados en extensas dehesas de alcornoque y encina. Alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante la montanera. De sabor fino, delicado, poco salado, de textura poco fibrosa muy untuosa y consistente. Forjado en bodega. El auténtico Jamón de Bellota ibérico del bueno.
El envío de este producto es gratuito.
Cria: Dehesa Extremeña.
Raza: Carrasco 50% raza ibérica.
Curacion: Guijuelo. Curación 36/48 meses.
Análisis sensorial: Unos jamones en su punto óptimo de curación, melosos, de color rojo cereza intenso, bajo punto de sal y un ligero toque dulzón. No habrás probado algo igual.
Conservación: lugar seco con temperatura ambiente.
Recomendaciones para el corte de jamón: si quieres convertirte en un pequeño experto de corte de jamón a cuchillo, solo tendrás dos objetivos. Primero: seguir los consejos de corte de Carrasco Ibéricos y segundo cortar muchos jamones.
Jamón de bellota ibérico, sal, y conservadores (E-250, E-252).
Información nutricional por cada 100 g:
Valor energético | 1979 KJ 477 Kcal |
Grasas | 39,8 g |
de las cuales saturadas | 13,46 g |
Hidratos de carbono | 1,6 g |
de los cuales azúcares | <0,5 g |
Proteínas | 28,2 g |
Sal | 2,6 g |
La magia de la naturaleza, la sabiduría del tiempo, la paciencia del experto. Tierra, arte y calma. Más de 120 años dedicados a la alta gastronomía de productos ibéricos. Aroma, textura, esencia, sabor y cuerpo. Cuatro generaciones: Carrasco.
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