Jamón de bellota ibérico Carrasco 7-8 Kg

Pieza entera de Jamón de bellota ibérico Carrasco. Elaborada artesanalmente a partir de cerdos ibéricos criados en extensas dehesas de alcornoque y encina. Alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante la montanera. De sabor fino, delicado, poco salado, de textura poco fibrosa muy untuosa y consistente. Forjado en bodega. El auténtico Jamón de Bellota ibérico del bueno.
El envío de este producto es gratuito.

Cria: Dehesa Extremeña.
Raza: Carrasco 50% raza ibérica.
Curacion: Guijuelo. Curación 36/48 meses.
Análisis sensorial: Unos jamones en su punto óptimo de curación, melosos, de color rojo cereza intenso, bajo punto de sal y un ligero toque dulzón. No habrás probado algo igual.
Conservación: lugar seco con temperatura ambiente.

Recomendaciones para el corte de jamón: si quieres convertirte en un pequeño experto de corte de jamón a cuchillo, solo tendrás dos objetivos. Primero: seguir los consejos de corte de Carrasco Ibéricos y segundo cortar muchos jamones.