Manojo de Calçots (25 Uds)
Ref: 50000125
Manojo de Calçots (25 Uds)
Ref: 50000125
Los primeros meses de año, donde el invierno marca las pautas del tiempo, comenzamos con la mejor selección de CALÇOTS, para que puedas celebrar la mejor calçotada. Sin duda uno de los primeros productos de la huerta que abre la nueva temporada hortícola.
Si eres de los que has oído hablar tanto de los calçots y nos los has probado, o si eres de los fieles a este producto hortícola, estas de suerte.
Acompañada de la auténtica salsa romesco ( aquí te dejamos nuestra receta de salsa romesco) donde podrás mojar tus calçots preparados al horno o a la parrilla, sin descanso. Ideal para tomar en familia o amigos.
Si quieres saber más, puedes pasarte por nuestro blog y leer "Qué son y como se comen los calçots"
Y si lo que necesitas es una guía rápida para prepararlos, te recomendamos nuestra receta de calçots al horno para hacerlos en casa.
Calibre: 25 Uds. aprox manojo
Variedad: Calçots
Categoría: I
Origen: España (Cambrils/Tarragona)
Producto fresco.
- Productores
Los orígenes de Verdcamp se remontan al año 1933, cuando la familia Barrabeig-Tost, se instaló en su actual finca Masía Barrabeig. El paso de los años les llevo a ampliar la superficie de cultivo hasta las 300 ha. donde son conscientes de la repercusión e impacto medioambiental en todos sus cultivos.
Actualmente colaboran con diferentes universidades, con el instituto de investigación IRTA y con diferentes proyectos Food Chain. Así como su participación en proyectos sociales de UNICEF y al banco de alimentos de la Cruz Roja entre otros.
- Recetas
RECETA DE CALÇOTS AL HORNO PASO A PASO
1.- Empezaremos por disponer sobre una bandeja de horno los calçots que previamente habrás limpiado siguiendo nuestras indicaciones. Es importante que no queden muy apretados ni amontonados sobre la bandeja para que se cocinen bien..
2.- Previamente habremos precalentado el horno a 250º durante unos 15/20 minutos. Ahora que ya están limpios y dispuestos, es el momento de introducir la bandeja de calçots.
3.- Momento para hornear, alrededor de 15 minutos será suficiente.
Al sacarlos del horno, envolver los calçots en manojos de 10/15 unidades con papel de periódico y dejar reposar unos 15 minutos para que se acaben de cocer con su propio calor.
4.- Una vez pasado este tiempo, sólo queda servir, acompañarlos con una buena salsa en la que mojarlos y, lo mejor de todo, comerlos. 5.- 5.- Recuerda, antes deberás pelar las capas más externas para llegar a la parte más tierna y jugosa. No olvides que esto se come con las manos, como manda la tradición.
VER RECETA DE SALSA ROMESCO
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