Moluengo queso de cabra

Ref: 20000107

Moluengo queso de cabra
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Moluengo queso de cabra

Moluengo queso de cabra

Ref: 20000107

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Queso de pasta láctica elaborado con leche cruda de cabra procedente de propia ganadería. Queso de color blanco-amarfilado de textura cremosa y muy mantecoso. De pasta compacta envuelto en ceniza vegetal (carbón). De notas suaves y gusto ligeramente acido. Muy aromático y agradable con sabor a lecha de cabra con notas intensas y ligero picor final. Muy persistente en boca.

Es ideal para acompañar de una copa de Cava brut nature Ubalda.

Leche: Cruda de cabra
Tipo de corteza: corteza natura comestible con carbón vegetal
Maduración: 14-20 días
Presentación: pieza entera.
Peso aproximado: 330 g
Modo de conservación: Entre 4º y 8ºC
Origen de la leche: Villamalea, Albacete. España
Quesería: La Rueda del Cabriel
Premios:  World Cheese Awards 2016/17, Cincho de ORO 2016, GourmetQuesos Oro 2017, entre otros