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Perdiz roja en escabeche 550 g
Ref: 25000037
Perdiz roja en escabeche 550 g
Ref: 25000037
Perdiz preparada de forma tradicional y natural. De carne muy jugosa, roja al corte está escabechada con aceite de oliva virgen extra tradicional, vinagre de vino envejecido, ajos seleccionados, laurel, pimienta negra y sal.
1 pieza
Sin colorantes ni conservantes.
Peso neto: 500 g
- IngredientesInformación nutricional por cada 100 g
Valor energético 714 kJ 170 kcal Grasas 6,8 g de las cuales saturadas 0,98 g Hidratos de carbono 1,1 g de los cuales azúcares 0,5 g Proteínas 26,1 g Sal 0,71 g - Productores
Cárnicas Torrecaza es una empresa familiar situada en Santa Cruz de Retamar (Toledo) especializada en productos de caza donde desarrollan todos los procesos, desde la recogida en el campo de la pieza, hasta su despiece, elaboración y envasado.
- Recetas
Ensalada de perdiz escabechada con frutos secos
1 lata de perdiz escabechadalechugas al gustorúculacanónigos1 tomatemix para ensaladas Petra Moravinagre de Jerez al P.X.aceite de oliva frutadocucharada de mermelada de frutos del bosquepimienta rosasal al gusto 1. Lavamos las lechugas y las dejamos bien escurridas.2. Las mezclamos junto con la rúcula y los canónigos y las reservamos tapadas y en frio.3. Retiramos la perdiz de la lata y separamos los muslos y las pechugas apartando el espinazo de la perdiz y teniendo cuidado que no quede ningún hueso en las pechugas.4. En el fondo del plato o ensaladera disponemos rodajas de tomate previamente pelado.5. Ponemos la mezcla de lechugas encima y disponemos las piezas de perdiz alrededor de las hierbas.6. Aparte, elaboramos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la cucharada de mermelada de frutos del bosque.7. Agitamos hasta que quede emulsionada la vinagreta.8. Aliñamos la ensalada y para terminar añadimos el mix de frutos secos para ensaladas Pera Mora. - OpinionesDistinción
EKOMI Garantía de satisfacción
07.05.2020NO LA HE PROBADO TODAVIA
01.04.2020Idem
17.03.2020no puedo valorar porque no los he utilizado
10.03.2020he probado otras perdices y ésta es la que más me ha gustado desde que desapareció la de la Ponderosa
07.02.2020Muy buenas
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