Piparra o guindilla fresca 500 g

Ref: 50000138

Piparra o guindilla fresca
Piparra o guindilla fresca
Piparra o guindilla fresca
Piparra o guindilla fresca
Piparra o guindilla fresca

Piparra o guindilla fresca 500 g

Ref: 50000138

9,75 €
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Pasado el mes de septiembre, ahora toca esperar. La acogida de este nuevo producto estacional que hemos incorporado a nuestro catálogo ha sido muy buena, por lo que volveremos con una nueva edición limitada de estas fantasticas piparras el proximo verano de la temporada 2022.

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Lo mejor del verano. Cultivadas y recolectadas en pequeñas huertas salpicadas por las olas del mar Cantabrico


Guindillas Vascas, Piperras, Piparras, Piperrak, langostinos de la huerta. Estos son algunos de los nombres con que se conocen a estas fantásticas guindillas.

Las piparras pertenecen a una variedad autóctona denominada “Berezi”, estas se cultivan entre los meses de abril y mayo. Su recolección se realiza, a mano y en su momento óptimo, entre los meses de junio a septiembre.

Se producen y se envasa mayoritariamente en Guipúzcoa, provincia en la que se benefician de unas condiciones climáticas muy favorables para su desarrollo: baja altitud, temperaturas muy suaves, grado alto de humedad y pluviosidad elevada por lo que se trata de un producto muy localizado climáticamente y de relativamente escasa producción.

Que podemos decir de las guindillas frescas “piparras”. Lo primero antes de nada decir, que apenas pican, eso!!, que no pican. Cultivadas y recolectadas bajo una selección muy rigurosa dan como resultado unas guindillas con una piel sumamente fina, de carne tierna y de color amarillo verdoso y un sabor suave, fino y delicado.

Tradicionalmente se consumen fritas acompañadas con unos granos de sal y con estas piparras se elaboran las guindillas en vinagre. Reconocidas e imprescindibles a la hora de preparar Gildas, banderillas y pinchos.

Son ideales para tomar fritas en aceite de oliva virgen extra acompañadas de unos granos de sal.
Acompaña a la perfección a carnes, pescados y resultan imprescindibles para acompañar con una copa de sidra o un vino blanco bien fresquito.

Peso neto: 500 g
Origen: Guetaria
Producto 100% natural
Conservar en el frigorífico entre 2º y 6ºC