Queso añejo DOP Zamorano entero

Ref: 20000092

Queso añejo DOP Zamorano entero. Queso de pasta prensada, elaborado de manera artesanal con leche cruda de oveja Churra procedente de las ovejas de nuestra Dehesa de la Guadaña, donde nuestro rebaño de ovejas churras, pastan libremente y se alimentan de manera natural aportando con su leche unos quesos sumamente especiales y de producción limitada.

Estamos ante un queso corteza natural bañado en aceite de oliva durante su maduración. De pasta firme y mantecosa, de color marfil amarillento. Con aromas característicos a leche cruda de oveja y sabor genuino, con recuerdos de mantequilla cocida y frutos secos.
Queso de producción limitada, de elaboración tradicional, sin duda este queso refleja el buen hacer de ganaderos y artesanos.

Presentacion: pieza entera
Peso: > 2,1 Kg
Leche: cruda de oveja churra y castellana
Origen de la leche: España
DOP: Queso Zamorano
Maduración: mínima 12 meses
Provincia: Zamora
Quesería: La Antigua de Fuentesaúco
Premios: 2013. Medalla de Oro Global Cheese Awards, Medalla de Bronce World Cheese Awards 2016 entre otras
Ingredientes: leche cruda de oveja, cuajo natural, cultivos lacticos, sal

Ingredientes
Ingredientes: leche cruda de oveja, cuajo natural, cultivos lacticos, sal
Origen de la leche: España
No contiene gloten.

Información nutricional por cada 100 g
Valor energético 475 kJ
1966 kcal
Grasas 41.7 g
de las cuales saturadas 31.13 g
Hidratos de carbono <1 g
de los cuales azúcares <0,5 g
Proteínas 24.9 g
Sal 1,6 g
Productores
La Quesería Antigua de Fuentesaúco es una empresa familiar que elabora sus productos de forma artesanal en una de las provincias con más tradición en este tipo de quesos como es Zamora. De su estricta selección de la materia prima a partir de las ovejas churras y castellanas y el cuidado de antaño, resulta este queso con personalidad propia.

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Valor energético	475 kJ
	1966 kcal
Grasas	41.7 g
de las cuales saturadas	31.13 g
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