Queso de oveja curado al azafrán La Mancha 350 g

Ref: 20000080

Queso de oveja curado al azafrán de la Mancha
Queso de oveja curado al azafrán de la Mancha
Queso de oveja curado al azafrán de la Mancha

Queso de oveja curado al azafrán La Mancha 350 g

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Ref: 20000080

Queso de oveja curado con azafrán D.O.P de la Mancha de elaboración totalmente tradicional a partir de leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana. Durante el proceso de elaboración en el mismo tanque, la leche se infusiona con hebras de azafrán D.O de la Mancha, consiguiendo una combinación láctica aromatizada muy interesante. Queso de pasta mantecosa de aroma y sabor a leche de oveja madurada con un suave retrogusto muy equilibrado en el que aparecen toques ligeros ácidos y salados con un marcado aroma proporcionado por el azafrán. El aporte de aromas y sabores del propio queso durante su periodo de maduración, junto con los que le aporta el azafrán confieren a este queso unas características únicas y exquisitas.


Peso aproximado: >375g
Presentacion: cuña al vacio
Leche: cruda de oveja
Maduración: + de 4 a 6 meses
Conservación: preferiblemente entre 4-ºC
Provincia: Zamora
Quesería: La Antigua de Fuentesaúco

11,20 €
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