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Selección Güeyu Mar
Ref: PACK_01474
Selección Güeyu Mar
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- 1Uds de Mejillón en escabeche en aceite de oliva virgen extra a la brasa de madera de eucalipto y cocinado con un escabeche ligero de Aceite de Oliva Virgen Extra, ahumado y vinagre de manzana.
Una combinación de materias primas que potencian y dan una vuelta de tuerca a una de las conservas más emblemáticas de nuestra gastronomía. - 1uds de Navajas a la brasa Güeyu Mar. Seleccionadas, capturadas en su momento óptimo, limpiadas artesanalmente, marcadas a la parrilla lo justo para aportar el punto exacto de humo, y enlatadas con aceite de oliva virgen extra. Producción muy limitada.
- 1uds de Calamar de otro planeta cocinado en su tinta. Para la elaboración de esta conserva se han seleccionado calamares de tamaño medio/grande, consiguiendo así un taco de calamar de textura tersa y jugosa. A ello se suma su cocinado, con salsa de su tinta, elaborada simplemente a partir de tinta de calamar, cebolla, pimiento y fumet de pescado.
- 1uds de Sardinas a la brasa Güeyu Mar Se trata de sardinas seleccionadas, capturadas en su momento óptimo, limpiadas artesanalmente, marcadas a la parrilla lo justo para aportar el punto exacto de humo, y enlatadas con aceite de oliva virgen extra.
- 1 caja regalo
El pack contiene
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