Servilleta de cabra entera 350 g

Ref: 20000013

Servilleta de cabra entera 350 g
Servilleta de cabra entera 350 g

Servilleta de cabra entera 350 g

Ref: 20000013

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Queso de cabra de pasta dura procedente del valle del Catí (Castellón). Prensado con una servilleta o pañoleta manualmente que una vez curado le da la forma que da su nombre. Presenta una corteza con una fina capa de moho gris superficial que le aporta un retrogusto maduro y peculiar. De textura firme y semiblanda, con aromas intensos a cereal, con un sabor ligeramente dulzón, de agradable acidez y en su punto exacto de sal. De olor láctico aromático a cereal dulce.

Presentación: pieza entera.
Peso aproximado: 350 g
Leche: cabra.
Maduración: 60 días.
Provincia: Castellón.
Quesería: Cooperativa de quesos Catí.
Premios: Cincho de Oro 2008 en Castilla-Leon. Premio Cámara de Comercio de Roma, 2010. Medalla de Bronce 2009" por WORLD CHEESE AWARDS.