Elaborado a partir de leche recién ordeñada de las vacas del Pirineo catalán, es un queso blando muy peculiar que conserva todo su sabor a leche fresca. Su corteza es natural enmohecida.
De pasta Blanda, untuosa, sabor suave y cremoso, fundente al paladar, con un fondo láctico y a champiñones.

Presentacion: pieza entera
Peso aproximado: 250 g
Conservar: entre 4-8º C.
Leche: cruda de vaca
Maduración: entre 1 y 2 meses
Provincia: Lleida
Quesería: Tros de Sort