Villuercas queso de cabra

Queso elaborado con leche cruda de cabra. Semicurado, de pasta prensada no cocida y corteza natural pimentonada no tratada con pinturas ni funguicidas, por lo que puede presentar manchas externas naturales de moho, debido a su evolución totalmente natural y ausencia de envasado al vacío. El interior del queso es blanco marfil. De sabor ligeramente ácido y moderadamente picante, con un notas de retama y pastos mediterráneos. La corteza es semidura, de pasta  y textura suave, mantecosa y húmeda.
De corteza natural enmohecida “sin pintura” por lo que puede presentar pequeñas manchas de hongos naturales.

Leche cruda de cabra de razas autóctonas
Maduración: mínimo 60 días
Provincia: Cáceres
Quesería: Las Villuercas
Recomendamos sacarla 2 horas antes de ser degustado para que alcance la temperatura ambiente. Favoreciendo así sus características organolépticas.