Lenteja de La Armuña

Ref: 40000019

Lenteja de La Armuña

Lenteja de La Armuña


Lenteja de la Armuña muy rica en proteínas, fibra, hierro y calcio. En crudo son de  color verde claro, planas y muy finas; cocida, la lenteja no se desholleja, es mantecosa y homogénea.

3,90 €

Producto añadido a su carrito

De una familia de agricultores y ganaderos de Fuentesaúco, nace   Legumbres Trillo,  una empresa dedicada a la producción de lentejas, garbanzos y alubias. Esta casa trabaja constantemente en la calidad y mejora de sus productos a través de estudios de catas a partir de diferentes puntos de cocción de sus legumbres y su comportamientos  en diferentes tipos de aguas.

LENTEJAS ESTOFADAS CON CHISTORRA


Ingredientes:

400 gr de lentejas de la Armuña
2 dientes de ajo
2 zanahorias
1 cebolleta
1 puerro
4 judías verdes
laurel
tomate cherry
chistorra
aceite de oliva virgen  maduro
sal


Preparación:


1. Ponemos las lentejas a cocer en una cazuela con agua fría con una pizca de sal. Cuando empiece a hervir las escurrimos y las asustamos en agua fría.
2. Lavamos bien las lentejas y las ponemos de nuevo en una cazuela con agua fría. Las ponemos a cocer a fuego suave con todas las verduras cortadas en trozos pequeños, reservando los tomates.
3. En una sartén, doramos la chistorra cortada en porciones pequeñas y las añadimos a las lentejas junto con la grasa que suelte.
4. Finalmente, añadimos unos tomates cherry y dejamos cocer  a fuego muy suave hasta que las lentejas cojan su punto.
5. Servimos bien calientes.

Ver más recetas

D.O. Armuña                                       
Categoría extra
Ingredientes: Lenteja de la Armuña                            
Saco de 1 Kg
No hay valoraciones para este producto

Productos relacionados