Reference: 40000024
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Arroz carnaroli cultivado en el parque natural del Delta del Ebro, de elaboración completamente artesanal en molino de madera. Es un arroz de grano medio y redondo, que no se pasa. Tiene una textura extraordinaria y conserva su forma después de la cocción. Absorbe los sabores, es esponjoso y con el núcleo al dente.
Los hermanos Margalef, de Molí de Rafelet, son la 3ª generación de una tradición familiar que viene conservando el molino de madera y el mismo proceso de elaboración de sus antepasados para producir unos arroces artesanos en el Delta del Ebro con propiedades excepcionales para la cocina.
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