Chorizo de vacuno vela 400 g

Reference: 15000175

Chorizo de vacuno elaborado con carnes troceadas a mano procedentes de grandes piezas traseras de vacas gallegas. Elaborado sin grasas añadidas y con la cantidad equilibrada de pimentón que da su singular y característico sabor picante. Las carnes son amasadas y embutidas en tripa natural, pasando al secadero donde se les aporta un toque de brasero con leña de encina durante más de dos meses de curación. 100% vacuno (incluso la tripa).
Producto elaborado tradicionalmente con materias primas 100% de primera calidad.
Envasado: pieza individual al vacío
Curación: mínima de 2 meses
Conservar en lugar fresco y seco.
No contiene gluten / No contiene alérgenos

Ingredientes

Magros de vacuno, sal, pimentón, ajo, conservante (E-250, E-252), dextrosa. No contiene alérgenos

Información nutricional por cada 100 g
Valor energético (Kj/kcal)	1600/393
Grasas en (g)	26,99
de las cuales saturadas (g)	9,85
Hidratos de carbono (g)	<1
de los cuales azúcares (g)	<1
Proteínas (g)	37,56
Sal (g)	3,6

Productores
Casalba, situada a los pies de la Sierra de la Demanda, en Burgos, es una pequeña industria familiar de embutidos ibéricos que aúna los valores artesanales y los últimos avances en su producción. En la elaboración de sus productos emplean las mejores materias primas, cortes de carne extra, pimentón y ajo y tripa natural para embuchar lomo y embutidos sin utilizar aditivos ni colorantes de ningún tipo. Sus embutidos son ahumados con un toque especial que consiguen con leña de encina.